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咖啡奶油羹的做法
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咖啡奶油羹怎么做好吃

食客"tantan821",看到大家都在说咖啡奶油羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:4人份用料:牛奶250ml,咖啡粉2汤匙(30g),鱼胶粉3汤匙(45g),蛋黄2只,白砂糖50g,奶油200ml(打发),香蕉1根,咖啡豆12粒

操作步骤 反馈

    香蕉剥去外皮,切成0.5cm厚的圆片,再取其中数片用模子刻成六角形。蛋黄和白砂糖放入碗中混合搅拌均匀。将牛奶、咖啡粉和鱼胶粉放入锅中,小火慢慢加热,注意不要烧沸,其间不停用木勺搅拌,使其加速融解混合,待完全融解后倒入容器中放凉。在放凉的牛奶中调入蛋黄和打发的奶油,搅拌均匀后放入香蕉圆片,再分别倒入玻璃杯中,放入冰箱中冷藏50分钟。最后将六角形的香蕉片和咖啡豆摆在杯中作装饰即可。