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黑糖香蕉百香果蛋糕的做法
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黑糖香蕉百香果蛋糕怎么做好吃

食客"ch66q",看到大家都在说黑糖香蕉百香果蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉80g,鸡蛋2个(大个),白糖20g,黄油30g,泡打粉1g,椰子粉40g(没有可不放)

操作步骤 反馈

  • 1

    将百香果剖开,用汤司匙将果肉挖出放入小锅中

  • 2

    加入白糖和清水混合均匀

  • 3

    用中火煮至汤汁变得粘稠,关火后放凉备用

  • 4

    将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中

  • 5

    用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾

  • 6

    直到糖浆冒泡变得粘稠后关火

  • 7

    在模具内涂抹一层黄油,将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中

  • 8

    摆动一下烤盘,使糖浆均匀的平铺在底部

  • 9

    香蕉去皮众向切成两半,切口向下排入烤盘中

  • 10

    鸡蛋磕入大碗中,分三次加入白糖用打蛋器打至松发,并有明显的痕迹

  • 11

    将面粉和泡打粉混合均匀,过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中

  • 12

    黄油用微波炉加热30秒至完全融化(隔热水融化也可以),将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀

  • 13

    将混合后的面糊倒入烤盘中,把模具在桌子上磕几下,让蛋糕中的大气泡释放出来,这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀

  • 14

    烤箱预热170度,将蛋糕模具放入烤箱中层,上下火烘烤30分钟

  • 15

    将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉,然后倒扣在盘中

  • 16

    最后淋上百香果糖浆,切成适当大小即可享用