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正宗红烧肉做法的做法
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正宗红烧肉做法怎么做好吃

食客"刘梓烨",看到大家都在说正宗红烧肉做法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:正大五花肉(切块)1斤,大葱(切段),大蒜(整瓣),片,花椒茴香,桂皮,干辣椒陈皮,香叶,大料,白糖,咸盐,鸡精,料酒,陈,老抽

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成1厘米见方,最好带皮.

  • 2

    锅里放油,热后放入白糖,炒到起泡为止,倒入切好的肉,辅料,和干料,大火爆炒1分钟.

  • 3

    按个人口味加入适量调料:白糖,咸盐,鸡精,料酒,陈醋,老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.

  • 4

    大火烧开转小火盖锅盖煮1小时,直到汤呈粘稠状,开大火收汤,不断用铲子翻转,以免干锅,汤汁收快干可以关火焖一下即可.