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香蕉吐司的做法
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香蕉吐司怎么做好吃

食客"Z_琛",看到大家都在说香蕉吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:麦心面粉(家里没高粉了)300克,熟透香蕉一根(去皮)90克,鸡蛋1个,奶粉2大勺,糖25克,盐4克,酵母粉5克,水(酌量)70-80克,黄油25克

操作步骤 反馈

  • 1

    除了黄油之外,所有材料混合用面包机搅拌成团,15分钟后加入黄油,继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。

  • 2

    把面团放在温暖处进行基础发酵,发到2倍大。

  • 3

    把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分,滚圆,松弛15分钟。

  • 4

    松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵,发到2。5-3倍大时完成发酵。

  • 5

    发酵完成的面团表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。  

  • 6

    烤箱预热180度,中层上下火,30-35分钟(表面上色后加盖锡纸)。