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香蕉乳酪捲的做法
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香蕉乳酪捲怎么做好吃

食客"zhuweifeng1pm",看到大家都在说香蕉乳酪捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋糕体:38公克,蛋黄188公克,糖粉75公克,内馅:1条,鲜奶油50公克,奶油起司100公克,果糖50公克

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀、变白且呈浓稠状;香蕉剥去外皮,切去头尾后再切段备用。

  • 2

    将玉米粉过筛后,放入作法1中拌匀即为面煳。

  • 3

    取一方型烤模,底部先放一张烘焙纸,再将作法2的面煳平均铺在烤模的底层。

  • 4

    将作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中,烤约8分钟至熟(即摸起来有弹性)即出炉。

  • 5

    奶油起司和果糖一起搅拌均匀,再慢慢加入鲜奶油调节软硬度,搅拌至光滑细緻。

  • 6

    取出作法4脱模后,切?x?cm的长条形,先于表层涂抹上作法5后,于中间放入香蕉段,再由边缘开始轻轻捲起,再用缎带轻绑紧即可。