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芥菜扣肉的做法
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芥菜扣肉怎么做好吃

食客"飞猫晶晶",看到大家都在说芥菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉,腌芥菜(腌雪里红),葱,八角花椒,盐,酱油,蜂蜜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成10cm见方的块,刮洗干净,放冷水锅中加热,煮至断生捞出,擦干表面水分,抹一层蜂蜜,放热油中炸至棕红色,捞出备用。

  • 2

    腌芥菜用清水浸泡30分钟,除去部分盐分,洗净,切碎备用。

  • 3

    五花肉切薄片,整齐的摆放在碗内,芥菜放在肉上面,加盐、葱、姜、花椒、八角、酱油及少许高汤,上笼屉用中火蒸1个小时,扣入盘中即可。