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香蕉蛋糕的做法
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香蕉蛋糕怎么做好吃

食客"某白",看到大家都在说香蕉蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:3至4隻 熟透的香蕉(用匙羹壓爛),1隻 雞蛋(打散),1/3 杯 牛油(先行融化),3/4 杯 糖 (白糖或黃糖都可以。如果喜歡深色些,就用黃糖啦),1茶匙 雲呢拿香油 (vanilla extract),1茶匙 蘇打粉(baking soda),鹽少許,1 1/2杯 麵粉 (plain flour 或中筋粉也可),牛奶 1/4 杯(或1/2杯,視乎麵糊的濕度而定)

操作步骤 反馈

  • 1

    先把焗爐預熱到175度C。

  • 2

    用木匙羹先把融化了的牛油加入壓爛的香蕉蓉中,混入糖、打散的蛋汁和雲呢拿。

  • 3

    先加牛奶 1/4 杯(可在拌入麵粉後,視乎麵糊的濕度再加少許牛奶調節)。

  • 4

    灑下蘇打粉和鹽入上述材料中,搞勻。

  • 5

    分三次篩入麵粉,拌勻,沒有粒狀物。

  • 6

    在4x8英寸的糕盤底部及四週,輕輕掃上少許牛油。

  • 7

    把拌好的粉漿倒入糕盤,放入焗爐約1小時。可以用一枝針插入中間部分,拿出的針沒有粉漿黏著的話,即是蛋糕熟了。

  • 8

    最后放在鐵架上待涼就可以吃啦!