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拔丝香蕉的做法
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拔丝香蕉怎么做好吃

食客"彭三同",看到大家都在说拔丝香蕉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食用油500克  (实耗100克)  白糖3大匙  香蕉300克  鸡蛋1个  面粉10克  淀粉50克

主要做法:拔丝

操作步骤 反馈

  • 1

    香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;

  • 2

    锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油;

  • 3

    将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可。注意外脆里嫩,甜糯可口。为使得香蕉外皮更脆,也可复炸一遍。