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抹茶波士顿派的做法
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抹茶波士顿派怎么做好吃

食客"鼹鼠鼠鼠鼠",看到大家都在说抹茶波士顿派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉60克,抹茶粉5克,蓝风车淡奶油夹馅,蛋黄4个,细砂糖10克,牛奶45ML,玉米油45ML,蛋白4个,细砂糖40克,柠檬汁几滴,细砂糖夹馅,草莓夹馅

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄加糖打散

  • 2

    加入牛奶和油混合均匀

  • 3

    筛入低粉和抹茶粉

  • 4

    拌匀

  • 5

    蛋白加糖打至中性蛋白状态

  • 6

    取1/3蛋白混合蛋黄糊

  • 7

    再全部混合均匀

  • 8

    装入派盘,抹平表面

  • 9

    烤箱预热,上下火,中下层,170度烤10分钟,转150度25分钟

  • 10

    凉后脱模,分成2片

  • 11

    抹上奶油

  • 12

    洒上草莓碎

  • 13

    盖上另一片蛋糕片冷藏

  • 14

    食用前洒上防潮糖粉