您的位置:家常菜>菜谱大全 > 双色捲
双色捲的做法
4颗星  32458

双色捲怎么做好吃

食客"咏仪子",看到大家都在说双色捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:无盐奶油150公克,糖粉120公克,全蛋60公克,低筋面粉300公克,抹茶粉5公克,草莓粉3公克

操作步骤 反馈

  • 1

    无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

  • 2

    蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中拌匀。

  • 3

    把低筋面粉过筛加入作法2中拌匀后即为原味面糰,再将原味面糰分成四等份,各取二份加入过筛的抹茶粉拌匀成为二份抹茶面糰,再取一份加入过筛的草莓粉拌匀成为草莓面糰。

  • 4

    将四份面糰分别装入塑胶袋中,用桿面棍桿成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。

  • 5

    剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的一份抹茶面糰和原味面糰重叠在一起捲成圆柱状;而另一份抹茶面糰和草莓面糰重叠在一起捲成圆柱状,并分别用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏约30分钟,等待面糰冰硬后取出,用刀子切成片状。

  • 6

    排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟即可。