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提拉米苏的做法
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提拉米苏怎么做好吃

食客"qiangang8281",看到大家都在说提拉米苏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吉利丁片5片,糖150公克,水150公克,马士卡彭起司500公克,动物性鲜奶油300公克,8寸蛋糕体4片,巧克力薄片适量,草莓适量,马莎拉白兰地1大匙,义大利浓缩咖啡500公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料6拌匀为咖啡液备用,将吉利丁片泡冰水至软备用,鲜奶油拌打至6分发备用。

  • 2

    将泡软的吉利丁片沥干水份,加温熔化后与糖水(将糖与水煮溶后,放凉至60℃左右再加入)拌匀备用。

  • 3

    马士卡彭起司与作法

  • 2

    材料拌匀,再将作法

  • 1

    的鲜奶油加入拌匀致无颗粒状,即为馅料。

  • 4

    将1片蛋糕浸泡于作法

  • 1

    的咖啡液中并立即取出,置于模型底部,然后倒入作法

  • 3

    的馅料至1/2满。

  • 5

    再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出,再铺于馅料上,接着再倒入馅料至9分满,即可入冷冻库冷冻,食用前取出待稍软化再洒上可可粉,用巧克力薄片围边,装饰草莓即可。