您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸奶慕思蛋糕
酸奶慕思蛋糕的做法
4颗星  33483

酸奶慕思蛋糕怎么做好吃

食客"繁华落寂丶谁",看到大家都在说酸奶慕思蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黄油20克,糖粉50克,低筋面粉60克,草莓色粉少许,蛋白20克,鸡蛋1个,蛋白11个,细砂糖10克,果粒酸奶一瓶280克,鲜奶油100克,鱼胶粉10克,水40毫升,砂糖20克,蛋糕1片

操作步骤 反馈

  • 1

    围边的材料:心形部份:黄油20克 糖粉20克 低筋面粉20克 草莓色粉少许 蛋白20克 缎带部份:低筋面粉40克 糖粉30 鸡蛋1个 蛋白1个 细砂糖10克

  • 2

    心形做法:室温黄油加糖粉搅拌均匀。

  • 3

    将面粉和草莓色粉混合好过筛2遍,倒入1里搅拌均匀。

  • 4

    蛋白分3次加入,每次加入都混合到柔滑状态。

  • 5

    把心形模板铺在硅垫上,用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里,大致抹平后,从胶板一角掀开就可取下纸板。也可以发挥你的创造力,绘上自创的图案,也是很漂亮的哦。

  • 6

    放冰箱冷冻一下定型。

  • 7

    缎带做法:低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。

  • 8

    整鸡蛋打匀后加入

  • 1

    用打蛋器转圈拌匀即可。

  • 9

    蛋白和砂糖打发到硬性发泡后,同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。

  • 10

    将3倒在心形图案上,平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。

  • 11

    酸奶慕思材料:果粒酸奶一瓶 280克 鲜奶油 100克 鱼胶粉 10克 水 40毫升 砂糖 20克 蛋糕一片

  • 12

    做法:鱼胶粉加水泡软,隔水加热溶化,加糖搅溶。   

  • 13

    酸奶加鱼胶水拌匀,再加入打至7分发的鲜奶油。  

  • 14

     围边铺在模中,底下放蛋糕片,倒入慕思放冰箱冷藏两小时。