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法式草苺苏芙厘的做法
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法式草苺苏芙厘怎么做好吃

食客"勤俭张",看到大家都在说法式草苺苏芙厘好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草莓100克,细砂糖40克,君度酒(或郎姆酒)1汤匙,蛋清3个,低筋面粉10克,芝士粉10克,糖粉适量,抹烤杯内壁黄油及砂糖适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方以外的量)。预热烤箱180度左右。

  • 2

    草莓用擦子擦成蓉(也可以用叉子碾碎),加入低筋面粉、芝士粉、君度酒,拌匀。

  • 3

    电动打蛋器中速打出发蛋清,打出粗泡后,分三次加入糖,换高速,至打蛋头顶端出现短 短的小三角蛋白糊即可。

  • 4

    取出1/2的打发蛋清与草莓糊轻轻拌匀,再将剩下的打发蛋清加进拌匀。

  • 5

    将混合物分装进烤杯中,用勺将表面抹平整。

  • 6

    将烤杯放进180度预热好的烤箱中层,烤15-20分钟,看到杯内面糊升起,表面呈金黄色取 出。立刻在梳芙厘表面撒上糖粉,趁热食用。