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蓝莓奶酪慕斯的做法
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蓝莓奶酪慕斯怎么做好吃

食客"mdb0808_2008",看到大家都在说蓝莓奶酪慕斯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:八寸戚风蛋糕体1个,鲜奶油250克,细砂糖50克,奶油芝士250克,蓝莓味QQ糖3小袋(210克),清水20克,蓝莓和草莓各一盒(装饰用)

操作步骤 反馈

  • 1

    将戚风蛋糕切成两片,用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕,余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用;

  • 2

    QQ糖放入盆中,倒入清水,隔水加热融化;

  • 3

    加入奶油芝士混合至无颗粒状;

  • 4

    鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发;

  • 5

    将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊;

  • 6

    将心形蛋糕片放入模具中,倒入一层奶酪慕斯糊,再放一片蛋糕片,倒入奶酪慕斯糊;

  • 7

    用抹刀抹平,放入冰箱中冷藏两三个小时即可。

  • 8

    奶酪慕斯杯方法相同,铺一层蛋糕片,放一层奶酪慕斯。我一般用剩下的蛋糕片做慕斯杯,蛋糕也不用整片的,将边角余料拼在一起就行了。想要在外面有层次感,就把蛋糕片露出来。想看不到蛋糕片就把蛋糕片裁小一点儿,放在里面。