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莓大福的做法
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莓大福怎么做好吃

食客"zax2002",看到大家都在说莓大福好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉(glutinous rice flour) 1杯,水(water) 1杯,糖(sugar) 2大匙,油 (oil) 1大匙,红豆沙(red bean paste) 300g,新鲜草莓(strawberry)10粒,洗净去蒂后,用厨纸吸干水分,粟粉 (corn flour) 1/2杯,

操作步骤 反馈

  • 1

    舀一小勺豆沙,搓成圆球后,压成饼,包入草莓,草莓的尖不要裹住。冰箱冷藏15分钟;

  • 2

    糯米粉加糖,油和水,充分拌匀至无颗粒状的粉糊。微波炉高火叮3分钟,取出搅拌一下,入微波炉再叮2分钟,至完全透明;

  • 3

    粟粉用微波炉中火叮2分钟,过筛;

  • 4

    糯米面团凉后,取鸽蛋大小的一团,裹一层粟粉。压成圆片,放上草莓馅,用手指把糯米团朝上均匀地推,直到完全包住草莓,搓圆后,用刷子把多余的粉刷掉。冰箱冷藏30分钟,味道更佳。