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煎糟比目鱼的做法
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煎糟比目鱼怎么做好吃

食客"hzzl802",看到大家都在说煎糟比目鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:阿拉斯加大比目鱼肉400克。调料糟泥50克,花雕酒50克,盐25克,啤梨酱(草莓酱15克与糖汁15克混合)30克,色拉油100克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取阿拉斯加大比目鱼尾端的肉改刀成厚

  • 1

    5厘米的大片,放入糟泥、花雕酒、盐腌制3小时。

  • 2

    将腌好的比目鱼用水洗干净,再用干布吸干表面的水分待用。

  • 3

    锅上火烧热后滑油,再放入色拉油烧至六成热,将比目鱼肉入锅小火煎成两面金黄后取出装盘,配上啤梨酱上桌即可。