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水晶虾饺的做法
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水晶虾饺怎么做好吃

食客"adym5641",看到大家都在说水晶虾饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饺皮:澄粉100g,栗粉40g,猪油20g,饺馅:青虾仁100g,五花肉100g,米10g,白糖15g,料酒,盐适量

操作步骤

    1.澄粉和栗粉混合加沸水拌匀,稍凉揉成面团

    2.加入猪油把面团揉光,盖上保鲜膜备用

    3.青虾仁挑去虾线洗净,斩成虾蓉

    4.五花肉斩成肉糜,和虾蓉、姜米加调料拌匀

    5.馅料用手沿着一个方向搅拌,使其上劲

    6.面团下剂擀皮,包成生胚

    7.上笼屉开火,待水开改中火。开始计时8分钟出