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草莓慕斯的做法
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草莓慕斯怎么做好吃

食客"可爱的小布丁",看到大家都在说草莓慕斯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋糕体:方形海绵蛋糕两片,淡奶油200g,糖30g,牛奶60g,吉利丁片2片,新鲜草莓8颗,酒糖液适量,装饰:鲜奶油100g,糖15g,新鲜草莓对半切开

操作步骤 反馈

  • 1

    草莓洗净,沥干水份,取几颗大的对半切开,排入方形慕斯圈周围,底部放入一片蛋糕片

  • 2

    制作慕斯液,吉利丁片用冰水泡软沥干水份,牛奶加热到沸腾前,将吉利丁片投入融化备用

  • 3

    淡奶油加糖打至8分发,将牛奶吉利丁液慢慢加入,再放入8颗新鲜草莓,用打蛋器搅打均匀

  • 4

    在底部的蛋糕片上刷上酒糖液,倒入慕斯液,再将另一片蛋糕放入慕斯圈,倒入慕斯液,表面抹平

  • 5

    将慕斯放入冰箱冷藏至凝固即可

  • 6

    取出凝固的慕斯,表面挤上奶油,排放好对半切开的草莓