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原味贝果配草莓酱的做法
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原味贝果配草莓酱怎么做好吃

食客"a544754868",看到大家都在说原味贝果配草莓酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉300g,水170ml,糖15g,盐1/2小勺,酵母1小勺,黄油10g,麦芽糖50g,水500g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面团材料混合揉成团,直到扩展阶段,面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

  • 2

    将发酵好的面团分成8个,排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

  • 3

    取一份面团如图擀长

  • 4

    从宽边如图卷起来,并捏紧封口

  • 5

    一端压扁

  • 6

    把另一端卷过来放进压扁的位置并捏紧。(一定要捏紧哦,否则在发酵,煮糖水和烤制的时候容易开口。)

  • 7

    所有的贝果处理好,放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟

  • 8

    水加上麦芽糖烧开

  • 9

    把贝果放进麦芽糖水中正反面各煮半分钟

  • 10

    贝果捞出来沥干水分放入烤盘。烤箱提前预热180度,烤20-25分钟即可