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草莓皇家夏洛特的做法
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草莓皇家夏洛特怎么做好吃

食客"younge",看到大家都在说草莓皇家夏洛特好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋糕卷:鸡蛋三个,白糖50克,低粉60克.草莓慕斯液:草莓250g,鱼胶粉6g,淡奶油200g,白砂糖30g.装饰用草莓和淡奶油适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    分离蛋白和蛋黄。蛋黄搅拌均匀

  • 2

    蛋白打至粗泡后放入白糖,继续打到硬性发泡

  • 3

    蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀成蛋糕糊

  • 4

    把低粉过筛后放入蛋糕糊中,以切拌的形式搅拌均匀

  • 5

    倒入铺有锡纸的烤盘中

  • 6

    烤箱预热,170度烤10分钟即可

  • 7

    草莓用料理机打成泥,然后放入小锅中,加入鱼胶粉,放火上小火加热至鱼胶粉溶化,放凉备用

  • 8

    把淡奶油打发,放入草莓液,搅拌均匀。后再加入草莓粒搅拌均匀