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草莓白森林的做法
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草莓白森林怎么做好吃

食客"vip2288",看到大家都在说草莓白森林好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:戚风蛋糕一个(片成三片),打发的淡奶适量,白巧克力屑适量,新鲜草莓

操作步骤 反馈

  • 1

    白巧克力隔水融化,温度不能超过40度,温度过高反而会结成块,因为蛋白分解了就会凝固。我第一次融就败了,以为温度越高越好,结果最后巧克力成一坨了,搅都搅不动

  • 2

    融好的巧克力到入平一些的盘子,等充分凝固后,用不锈钢的勺子刮成巧克力屑待用

  • 3

    在第一片蛋糕上抹上奶油,放上切碎的草莓,盖上第二片蛋糕后同样抹奶油,放上草莓,最后盖上第三片蛋糕

  • 4

    把整个蛋糕的上面和四周抹上打发的淡奶,稍抹均

  • 5

    蛋糕整个撒上白巧克力屑,四周的巧克力屑可以用硅胶刮刀铲了巧克力屑轻轻往上贴

  • 6

    用大号菊花嘴在蛋糕表面裱上花,放上洗净的草莓即可