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草莓果酱的做法
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草莓果酱怎么做好吃

食客"oo0ooo1",看到大家都在说草莓果酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草莓500g,细砂糖170g,麦芽糖120g,果冻粉1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一不锈钢锅,先将草莓去叶、去蒂后洗净、沥干水份,每颗纵切成4块放入中备用。

  • 2

    作法1的锅中缓缓加入细砂糖,将草莓和砂糖轻轻搅拌均匀。

  • 3

    将作法2的锅中倒入麦芽糖,并将锅以中火加热。

  • 4

    于作法3的锅中边煮边搅拌,待其滚沸后用汤匙捞去浮起的泡沫与渣滓。

  • 5

    作法4的草莓搅拌均匀后,再煮开后捞出草莓果粒备用。

  • 6

    将作法5锅中的酱汁继续以中小火加热约3分钟,再将作法5的草莓果粒倒回锅中一起煮。

  • 7

    将作法6的锅继续以中小火加热,约3分钟后,即将果冻粉以3大匙水调匀后倒入锅中,并且要快速将其和酱汁拌开备用。

  • 8

    待作法7草莓酱汁煮至浓稠状后,将其趁热装入准备好的加盖玻璃罐中,待冷却后即可放入冰箱冷藏。