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草莓慕斯的做法
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草莓慕斯怎么做好吃

食客"mjb0452",看到大家都在说草莓慕斯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吉利丁片;;;;;;;3片,冰水一碗,草莓400g,鲜奶油150g,朗姆酒10g,牛奶50g,蛋黄1个,白砂糖两个40g

操作步骤 反馈

  • 1

    将吉利丁片用冰水浸泡5分钟;

  • 2

    草莓不加水打成泥状,备用;

  • 3

    鲜奶油打至湿性发泡;

  • 4

    牛奶倒入锅中,倒入一份白砂糖搅拌均匀,加热至60°左右;

  • 5

    加入泡软的吉利丁片,关火不断搅拌至吉利丁片完全融化;

  • 6

    加入打散的蛋黄;

  • 7

    加入朗姆酒;

  • 8

    加入搅打好的草莓泥;

  • 9

    加入打发的鲜奶油;

  • 10

    充分搅拌均匀;

  • 11

    倒入模具中,冷藏4个小时后即可食用!