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孜然烤肉串----家庭版的做法
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孜然烤肉串----家庭版怎么做好吃

食客"oofm7719",看到大家都在说孜然烤肉串----家庭版好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:500克五花肉孜然粉,孜然粒适量,丝蒜蓉,鸡蛋1个,料酒,盐,生粉,面粉适量,竹签

口味:孜然

主要做法:

操作步骤

    1.五花肉2厘米宽,3厘米长的肉片

    2.用姜丝 蒜蓉 孜然粉 料酒,鸡蛋,盐拌匀肉片加入油反复抓

    3.用生粉和面粉的混合粉把肉片拌匀

    4.盖上保鲜膜在冰箱的恒温室(三门冰箱的中间那个温度在0那个)放入冷藏室温度在容易变质

    5.在冰箱里放置6个小时,或者头天晚上腌肉,第二天烤

    6.把肉S或者W形穿入竹签,穿好后,用手把肉抱紧,捏实

    7.放入烤箱上火200度,大约15分钟烤熟(烤箱的功率是1800W),根据具体肉量适当调整时间----需要根据自家的烤箱功率,调整时间,否则不是没烤熟,就是烤糊了

    8.没有烤箱就用平底锅煎熟9 在烤制和煎制过程中,用胡椒粉粉碎棒,粉碎孜然成孜然碎,撒到烤肉上提香