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草莓香草幕司的做法
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草莓香草幕司怎么做好吃

食客"剑指险峰",看到大家都在说草莓香草幕司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋4个,低粉100克,砂糖80克,色拉油50克,牛奶80克,香草精油2滴,蛋糕片片好,草莓摆好,香草幕司馅:牛奶200克,吉利丁2片,砂糖70克,蛋黄3个,鲜奶油300克,香草豆荚1根

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    香草豆荚用小刀剖开,刮出里面的香草籽,然后把豆荚壳剪成小段,入牛奶入糖,一起小火慢慢煮开,关火后盖子盖上,焖20分钟左右,让香草豆荚的香气充分释放...之后,用纱布过滤,滤出豆壳和籽。

  • 2

    把事先冷水泡软的吉利丁片挤干,开最小火,加入香草牛奶中,边加热边搅拌,直至吉利丁片完全融于牛奶,离火后,分次加入三个蛋黄,拌匀一个再放下一个,最后过滤一遍,放置一边晾凉待用。

  • 3

    鲜奶油打至6-7成发,与2拌匀,浇入蛋糕模,冷藏2小时,表面略装饰即可。