您的位置:家常菜>菜谱大全 > 草莓塔:甜蜜这一刻!
草莓塔:甜蜜这一刻!的做法
3颗星  32459

草莓塔:甜蜜这一刻!怎么做好吃

食客"聂磊",看到大家都在说草莓塔:甜蜜这一刻!好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:原料,黄油50克,糖粉25克,鸡蛋10克,低粉70克,卡士达酱,牛奶180克,糖30克,蛋黄1个,低粉17克,黄油7克

主要做法:

操作步骤 反馈

    做法
  • 1

    黄油稍打发

  • 2

    加入糖粉

  • 3

    打发好后,分两次加入鸡蛋液

  • 4

    继续打发好

  • 5

    加入过筛后的低筋粉65克,留5克备用

  • 6

    然后取出来整形成圆形,另5克可以撒在面团上面防粘用

  • 7

    擀成长圆片

  • 8

    把长圆片放在派盘上,去掉外皮

  • 9

    再在塔皮上扎一些小眼

  • 10

    然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些红豆,烤箱190度预热,上下火15分钟

  • 11

    取出后,将红豆去掉,再烤5分钟

  • 12

    草莓切片

  • 13

    塔皮放凉后,将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱,将卡士达酱挤在塔皮上

  • 14

    再用草莓点缀,表面淋上少许明胶水即可。(明胶水是1克明胶粉加1克白糖,加30克水煮开稍放凉即可。)卡士达酱制作

  • 1

    牛奶和白糖搅拌好

  • 2

    加入蛋黄

  • 3

    搅拌好后,倒入过筛后的低粉

  • 4

    搅拌均匀

  • 5

    在电磁炉上加热

  • 6

    搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。