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草莓派的做法
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草莓派怎么做好吃

食客"ltmzyl",看到大家都在说草莓派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酥皮一块,草莓10粒,草莓果酱适量,鸡蛋1粒,蛋黄3粒,牛奶250毫升,白糖50克,玉米淀粉20克,香草精2滴(没有也没关系)

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把酥皮擀开成0.5厘米厚的面片,然后切成大小相等的六块,用叉子戳几个小洞,烤盘内铺烘焙纸,然后放上酥皮,把鸡蛋打散后用刷子刷点蛋液在酥皮表面,烤箱180度预热,放入烤箱中层180度烤10-15分钟至表面上色即可

  • 2

    制作蛋奶酱:把3粒蛋黄倒入锅内,再倒入50克白糖打发5分钟至完全溶解,蛋黄液变白;接着倒入玉米淀粉一起打发至均匀,如果有香草精滴入2滴,然后倒入牛奶搅拌均匀后小火加热,一边加热一边搅拌,约3分钟后粘稠起来即可

  • 3

    草莓摘去根蒂,冲洗干净后用盐水浸泡10分钟,捞起后擦干水分对切成2半备用

  • 4

    取一块烤好的酥皮,轻轻压一压,然后在上面抹上蛋奶酱,在蛋奶酱上放一层切好的草莓,在草莓上抹一层草莓果酱,然后再取一块烤好的酥皮从中间分层分为2部分,把底下一部分放在草莓上铺好,轻压,然后再按照刚才的顺序抹上蛋奶酱、草莓、草莓酱,最后放上另外一半表层的派皮即可