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草莓蛋糕的做法
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草莓蛋糕怎么做好吃

食客"小路妈妈",看到大家都在说草莓蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小麦面粉300克,草莓300克,鸡蛋150克,牛奶50克,奶油350克,白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打。

  • 2

    蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白。

  • 3

    打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。

  • 4

    沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。

  • 5

    面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。

  • 6

    把海绵蛋糕切出三片,重约350克。

  • 7

    将锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。

  • 8

    将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油。

  • 9

    将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油。

  • 10

    在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。