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肉夹馍 。的做法
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肉夹馍 。怎么做好吃

食客"lotus1101",看到大家都在说肉夹馍 。好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,五花肉青椒,盐,红辣椒,发酵粉,花椒八角冰糖

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    先发面,发面的过程卤肉 锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟,切成方块

  • 2

    锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色

  • 3

    锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用

  • 4

    将发好的面揪成一样大小的面剂,多揉几遍

  • 5

    面剂按扁擀开,卷成长卷后再从头卷起,按扁擀圆

  • 6

    底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄

  • 7

    将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀

  • 8

    将烙好的饼从中间剖开,塞入剁好的肉馅就OK了