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草莓芝士布丁的做法
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草莓芝士布丁怎么做好吃

食客"Iam杨柳",看到大家都在说草莓芝士布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油奶酪芝士)250g,淡奶油250ml,新鲜草莓150g,蛋黄2个,细砂糖80g,朗姆酒20ml,柠檬汁几滴,吉利丁片3片(每片5g)

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜草莓洗净切成小丁备用

  • 2

    淡奶油加40g细砂糖打至

  • 5

    6分发(看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可)

  • 3

    奶油奶酪室温软化切成小块,加40g细砂糖,容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒

  • 4

    加入蛋黄搅打均匀,再加朗姆酒和柠檬汁,搅打均匀成芝士糊

  • 5

    吉利丁片用冷水泡软后,挤干水份,放入小碗,隔热水融化

  • 6

    把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀

  • 7

    搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合,用刮刀搅拌均匀后,倒入草莓丁拌匀

  • 8

    装到布丁容器中,入冰箱一小时,布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰