操作步骤

• 1

  新鲜草莓洗净切成小丁备用

• 2

  淡奶油加40g细砂糖打至

• 5

  6分发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可）

• 3

  奶油奶酪室温软化切成小块，加40g细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒

• 4

  加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊

• 5

  吉利丁片用冷水泡软后，挤干水份，放入小碗，隔热水融化

• 6

  把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀

• 7

  搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀后，倒入草莓丁拌匀

• 8

  装到布丁容器中，入冰箱一小时，布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰