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草莓慕丝蛋糕的做法
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草莓慕丝蛋糕怎么做好吃

食客"丁件委",看到大家都在说草莓慕丝蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:制作草莓慕丝蛋糕中所需要的那两片心型松脆海绵蛋糕的材料:鸡蛋两个,细砂糖20克(放进蛋黄中),细砂30克(放进蛋白中),低筋面粉70克,慕丝馅材料:草莓400克,安佳淡奶油300克,白砂糖20克,“旺仔”QQ糖75克,牛奶100克,慕丝蛋糕所需材料:心型松脆海绵蛋糕两片,心型慕丝圈一个,新鲜草莓适量,草莓慕丝馅适量

操作步骤 反馈

    草莓慕丝蛋糕中所需要的那两片心型松脆海绵蛋糕的制作过程:1将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离2将20克糖放进蛋黄中搅拌均匀3将30克糖分三次加进蛋白中,用打蛋器将蛋白打至硬性发泡4将蛋白和蛋黄用切拌的方法混合5将低筋面粉过筛后加到蛋糊里切拌均匀6烤箱190度预热,将蛋糕糊放进裱花袋了,在烤盘上挤出两片心型的蛋糕片,放烤箱中层,10分钟即可慕丝馅制作方法:1把草莓放进搅拌机打成草莓酱2淡奶油加糖用打蛋器打至勉强可以流动的状态3“旺仔”QQ糖泡在牛奶里,放进微波炉小火一分钟加热至融化4把草莓酱、打发的淡奶油以及融化后的“旺仔”QQ糖溶液混合,搅拌均匀,即成为慕丝馅。蛋糕制作过程:1把慕丝圈底部用锡纸包好,把一片蛋糕片放在慕丝圈底部。2草莓对半切开,切面朝慕丝圈,整齐地排列在蛋糕片周围。3倒进适量慕丝馅,抹平,盖上另外一片蛋糕片,再倒进适量慕丝馅抹平4把蛋糕放进冰箱冷藏过夜。脱模的时候用电吹风沿着慕丝圈周围吹一下就可以脱模了。