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传统炸酱料的做法
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传统炸酱料怎么做好吃

食客"杨海英",看到大家都在说传统炸酱料好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红葱头10公克,五花肉150公克,青葱1根,毛豆仁20公克,红萝卜20公克,豆干1块,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1茶匙,水200㏄,太白粉水1/4茶匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将切好的红葱头细末用10㏄沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色。

  • 2

    再加入五花肉丁炒至肉质略微出油

  • 3

    依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红萝卜丁及豆干丁炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色。

  • 4

    再加入水和细砂糖翻炒10分钟。

  • 5

    再淋上太白粉水炒成勾芡状即可。

  • 6

    最后即为传统的炸酱料。