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飘香肉饼的做法
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飘香肉饼怎么做好吃

食客"黄油小熊",看到大家都在说飘香肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:五花肉600G,面粉500G,温水一碗(大概280G-300G),大葱3大根,,生抽,老抽,香油,蚝油,盐,糖,食用油,鸡精

操作步骤 反馈

    肉馅买回来的五花肉洗净去皮纵向切肉片,再横向切肉丁切好的肉丁用刀剁个2-3分钟,不要把肉馅切得过细切好的肉馅放入碗中,加入4大勺生抽,1勺老抽,1勺香油,1勺蚝油,小半勺糖,半勺食盐,1勺食用油,少许鸡精搅拌均匀后放置10分钟入味5。2根大葱只取葱白,切成葱沫,姜切3小片然后切成沫将葱姜沫放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可备用和面500G面粉放入盆中将温水分次倒入面盆中,不停用筷子搅拌,直到温水全部倒入面粉中用手不停和面,直到面团表面光滑(大概10分钟左右)盆上盖上盖子醒10分钟备用制肉饼取一块面,用擀面杖擀成成条,面擀的稍微薄一点把准备好的肉馅均匀的铺在面上,注意两边需要留出点量从上到下把肉饼有一定宽度的卷起来卷好的肉饼左右两边分别包起来用擀面杖轻轻的在卷好的肉饼上擀稍微平整即可平底锅里放入油,小火,把肉饼放入锅中煎制几分钟,一面变金黄后翻面,两面都煎制金黄色后即可出锅