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抹茶巧克力红豆草莓大福的做法
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抹茶巧克力红豆草莓大福怎么做好吃

食客"mikew",看到大家都在说抹茶巧克力红豆草莓大福好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉500克,鲜奶500ml,糖100克,油二大匙,水,草莓12个,玉米淀粉,抹茶粉,黑巧克力,红豆沙

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A).

  • 2

    将黑巧克力隔水加热融成热泥.

  • 3

    将(A)加入糯米粉中,并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.

  • 4

    将面团放入碗中,放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开,再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.

  • 5

    取红豆沙包裹一颗草莓,然后在巧克力泥中均匀滚过,就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)

  • 6

    用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.