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草莓幕司蛋糕的做法
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草莓幕司蛋糕怎么做好吃

食客"一笑倾城回眸",看到大家都在说草莓幕司蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:【戚风蛋糕底(8寸模)】:蛋:2只,糖:45g,低粉:45g,色拉油35克,水45克,【芝士糊】: 奶油奶酪 230克 牛奶90ml,动物性鲜奶油180ml, 糖粉60克(喜欢甜可多放)克,吉利丁片2片(提前用凉水泡开), 朗姆酒9ml,果肉型草莓酱100克,草莓10颗,【镜面装饰】:草莓10颗,白巧克力少许,吉利丁片1片

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    【步骤一:戚风蛋糕底(8寸模)的制作】:就是普通戚风的做法。凉后批成两片一大一的小蛋糕胚,【步骤二:芝士糊】:1)吉利丁片+40ml牛奶隔热水化成吉利丁液;2)奶油奶酪室温软化后+糖粉打匀,入剩下50ml牛奶搅拌均匀,入朗姆酒搅拌均匀,入吉利丁液搅拌均匀(每加入一样都要完全拌匀后再加入下一样东东)3)动物性鲜奶油打到六七成发(盆子里很缓慢地流动)4)2+3拌匀;5)4中取一半幕司馅入果肉型草莓酱拌均;6)幕司圈中,先放大片蛋糕胚子,边缘贴一圈半个草莓,入草莓芝士糊后再压小片蛋糕胚,入剩下的原味芝士糊震动几下,进冰箱冷藏2小时以上【步骤三:镜面装饰】吉利丁片泡软后入自制果汁120克,隔水加热融化后,入器皿冷却至凝固,切小丁,与切好的草莓,白巧克力装饰即可