操作步骤

• 1

  将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；

• 2

  将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；

• 3

  在慕斯圈内侧围一圈草莓；

• 4

  制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；

• 5

  奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；

• 6

  倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；

• 7

  鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；

• 8

  拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；

• 9

  倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；

• 10

  将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；

• 11

  倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。

• 12

  切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。