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草莓大福的做法
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草莓大福怎么做好吃

食客"唐晓庆",看到大家都在说草莓大福好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.糯米粉105公克,水105㏄,B.细砂糖105公克,水麦芽16公克,C.日式太白粉少许,D.草莓10颗,红豆泥馅200公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将水倒入锅中架上蒸笼后,加热煮至滚沸,将糯米粉与水拌成面煳后放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟。

  • 2

    趁热将作法1放入钢盆中,并以搅拌器搅拌,过程中再分次加入细砂糖与水麦芽混合拌匀成光滑Q状后,即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。

  • 3

    将红豆泥馅分成每个20公克后,再包裹住1颗草莓,但记得要让草莓尖端露出约1/

  • 3

    不要全部都被馅料包住了。

  • 4

    将作法2分割成每个30公克,再包入作法3的馅料后,先将双手沾上少许日式太白粉后,再整成圆尖形即可。