您的位置:家常菜>菜谱大全 > 草莓冰激凌
草莓冰激凌的做法
3颗星  32460

草莓冰激凌怎么做好吃

食客"guolei910706",看到大家都在说草莓冰激凌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:奶油300ML,蛋黄3个,草莓300克,牛奶200克,白砂糖100克,柠檬半个

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却

  • 2

    草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒

  • 3

    把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液

  • 4

    淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了,因为用的是安佳淡奶油,打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻

  • 5

    每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去,也可以淋点巧克力酱,很不错的,也可以放点坚果类的一起吃,很香甜,也别有一番风味的