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霉干菜烧肉的做法
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霉干菜烧肉怎么做好吃

食客"宅民乐青蟹",看到大家都在说霉干菜烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉1000克,霉干菜100-150克(根据个人口味选择用量),八角3粒, 桂皮1小段,适量,独头蒜一头,糖适量

主要做法:

操作步骤

    1.霉干菜用冷水泡发,然后用清水洗干净,把水挤出去。

    2.锅里放入少量油,倒入切成块的五花肉翻炒,把肉炒变色。

    3.等出了一部分肥油,把肉捞出备用。

    4.把挤掉水的霉干菜倒入,炒过肉的油里翻炒,倒入姜片,和拍碎的蒜。

    5.然后把炒过的五花肉倒入锅里,和霉干菜拌匀。

    6.倒入生抽,八角,桂皮,少量的糖。

    7.加入水,水量要超过肉和霉干菜,水量稍微多一些。

    8.中小火焖煮30分钟。

    9.还剩有部分汤汁时,再加入适量的盐和糖调味。

    10.最后要稍微有部分汤汁,不然霉干菜太干了,口感不好。

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