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锦鲤年糕的做法
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锦鲤年糕怎么做好吃

食客"微微小人",看到大家都在说锦鲤年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

    1. 椰汁加热,倒入砂糖,煮至糖溶,关火,待凉2. 糯米粉和澄粉过筛,加入放凉的椰汁拌匀,面糊过筛3. 分两次加入沙拉油,搅拌至完全混合4. 鱼型年糕模里先喷一点油防沾,指尖沾一点食用色素(红黄随意),抹在模子里需要点缀的地方,鱼脊凹处多抹一点儿5. 将年糕面糊轻轻倒入鱼模中(九分满),放入蒸锅中(保持水平),大火蒸约一小时,用竹签穿刺无沾粉浆为熟透6. 晾凉以后脱模,用巧克力酱点上眼睛