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浓情软心巧克力的做法
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浓情软心巧克力怎么做好吃

食客"disciplina",看到大家都在说浓情软心巧克力好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑巧克力200克,淡奶油100克,果仁数粒,装饰:黑巧克力,可可粉,椰蓉,巧克力彩针,果仁碎

操作步骤 反馈

  • 1

    黑巧克力切成小块,放入碗中隔水加热至融化(巧克力温度不能超过50度)

  • 2

    淡奶油稍加热一下至温热(不凉即可)

  • 3

    待融化的巧克力温度降低至温热,将加热的淡奶油慢慢加入,同时搅拌

  • 4

    搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱,冷藏约30分钟,待整体将近凝固,又可揉捏的程度装饰:

  • 1

    另将一些黑巧克力隔水融化成巧克力液

  • 2

    取一些冰过的巧克力,包入一粒榛子仁,再团成小球

  • 3

    将巧克力球放在融化的黑巧力中滚一滚,沾满巧克力液,再滚满果仁碎,放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球

  • 4

    其他装饰:团好的巧克力球,直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针即可——这是软心细腻的巧克力球