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香酥老婆饼的做法
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香酥老婆饼怎么做好吃

食客"niany110",看到大家都在说香酥老婆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮:中筋面粉200g,糖粉50g,玉米油60g,牛奶80g,油酥:中筋面粉140g,玉米油65g,椰蓉奶黄馅:椰蓉120g,黄油40g,玉米淀粉25g,糖粉55g,牛奶160ml,全蛋液30g

主要做法:

操作步骤 反馈

    1油皮材料混合成团静置(不要过分用力搓揉)2油酥材料混合成团3椰蓉奶黄馅材料混合成团备用4油皮,油酥面团分等份静置松弛15分钟5油皮擀圆包入油酥陷收口向下6油酥皮擀成椭圆形状,从下往上卷起,静置松弛15分钟7继续上一程序松弛静置15分钟。松弛好的面团擀圆包入椰蓉奶黄馅,收口向下。表面刷蛋液,用刀划两道,撒芝麻,放入预热好的烤箱烘焙:180度,中层,上下火25分钟(时间随自家烤箱而定)