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脆皮椰香红豆年糕的做法
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脆皮椰香红豆年糕怎么做好吃

食客"liminxi33",看到大家都在说脆皮椰香红豆年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉400克,白砂糖120克,牛奶260毫升,椰浆80毫升,玉米油180毫升,鸡蛋(约150克)3只,蜜红豆适量,泡打粉1小勺

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖,牛奶,椰浆,玉米油,鸡蛋用打蛋器打匀,本来用的手动打蛋器,打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。

  • 2

    烤盘涂油,把面糊过筛倒入,过筛这步别省略,这样做出来成品更细腻。

  • 3

    然后把蜜红豆随意撒在面糊上,也可用买的红豆沙,不过我更喜欢自己做的蜜红豆。

  • 4

    蜜红豆撒好后,用勺轻轻压入面糊内。

  • 5

    入预热好的烤箱里180度20分钟后,表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟,共40分钟左右至表面金黄即可,也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。