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椰汁西米糕的做法
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椰汁西米糕怎么做好吃

食客"西六",看到大家都在说椰汁西米糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    西米放锅中煮至透明。(西米煮法见文后的碎碎念)

  • 2

    煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干

  • 3

    沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部

  • 4

    锅中倒入200ml椰浆,25g白砂糖放入,小火煮至糖融化

  • 5

    热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化

  • 6

    倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用