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椰汁西米露的做法
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椰汁西米露怎么做好吃

食客"wgq670609",看到大家都在说椰汁西米露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西米,椰浆或椰汁,白糖

操作步骤 反馈

  • 1

    先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。

  • 2

    把100克西米放进开水中,盖上盖子再煮开,煮开后立即关火,盖着盖子用余热放置20分钟。

  • 3

    打开盖子,可见西米已成半透明,但心还是白色的,此时倒去多余水份。

  • 4

    把适量的糖放进半碗开水融化,倒进半透明的西米,打开盖子继续煮至完全透明。

  • 5

    西米煮熟后就是这个样子,记着煮西米一定要耐心并不时搅拌,不可煮得太过烂,不然就成了烂糊了。

  • 6

    西米煮好后,再煮椰汁,把适量椰浆加开水调均匀,放糖,煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。