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椰香豆沙面包的做法
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椰香豆沙面包怎么做好吃

食客"Boris强",看到大家都在说椰香豆沙面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉500克,低筋面粉150克,椰奶220毫升,发酵粉6克,盐1克,红豆沙适量,鸡蛋3个,油适量.适量

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有食材全部混合在一起.揉到面团出筋后待发酵.这一次我是用冰箱冷藏发酵法.

  • 2

    第二天把面团从冰箱拿出来回温15分钟后再揉面分成小剂子.

  • 3

    把分好的小剂子擀开.

  • 4

    自己做的红豆沙 附红豆法做法,先把红豆泡一夜后再用锅煮到豆PA后沥去水份.压烂,锅里放食用油把压碎的红豆放锅里炒,加放一些糖.等到红豆炒得有点干时就起锅凉冷.

  • 5

    擀开的面团包上豆沙.我心血来潮的包成包子,饺子样.来个中西结合

  • 6

    整好形后松弛20分钟后刷上蛋液.

  • 7

    撒上芝麻.

  • 8

    烤箱预热温度190度5分钟后放入生面包. 经过多次的烤面包经验我这次调整了一下烤箱温度,我从180度调到190度.把面团放进烤箱时先在面上放一层锡箔纸.时间调到15分钟,当时间走到最后还余2分钟时,打开烤箱取出锡纸给面包上色.这样的面包表面色泽比较好看.深浅度正好.