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豆渣肉饼的做法
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豆渣肉饼怎么做好吃

食客"ZXOKathleen",看到大家都在说豆渣肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆渣250克,猪肉馅250克,芹菜50克,洋葱1个,虾皮50克,淀粉、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油各适量

口味:五香

操作步骤

    1.芹菜切碎;洋葱一切为三,其中两块切碎。

    2.将豆渣、虾皮、芹菜末、洋葱末,以及事先剁好的肉馅混合,加入适量淀粉、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油,一起搅拌均匀。

    3.将上述搅拌均匀的肉馅,捏成一个一个的小肉饼。

    4.锅中放少许油,开火烧热,放入肉饼,煎到两面金黄后取出。

    5.剩下的1/3洋葱切成细丝,放入锅中。炒到洋葱发软,冒出香味后,加入一些烧烤酱。继续翻炒片刻。

    6.加适量清水(淹过洋葱丝),放入刚才煎好的肉饼;开中火焖熟后,大火收汁,出锅。