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椰蓉鲜贝串的做法
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椰蓉鲜贝串怎么做好吃

食客"余小伊",看到大家都在说椰蓉鲜贝串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜贝400克,椰蓉50克,龙虾片50克,盐4克,味精1克,蛋清35克,料酒10毫升,淀粉20克,植物油130克。

操作步骤 反馈

    1鲜贝洗净,用洁布搌净水后放大碗中,加料酒、味精、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。2用竹签或不锈钢签10支,每支串上鲜贝肉4粒,蘸上椰蓉后摆放盘中。3炒勺上火,注入花生油烧至5成热,将鲜贝串逐个放入,炸成淡黄色时捞出控油。待油温升高后,将龙虾片炸好,放在净盘四周,中央摆放鲜贝串即成。