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蜂蜜椰丝吐司的做法
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蜂蜜椰丝吐司怎么做好吃

食客"zlkzyp",看到大家都在说蜂蜜椰丝吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吐司,金象粉300克,蜂蜜60克,牛奶145克,全蛋35克,干酵母3克,盐3克,黄油10克,椰丝馅,黄油11克,新鲜甜椰丝37克,全蛋15克

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄油外其它原料全部放入面包机搅拌20分钟。再加入黄油搅成可拉出大片薄膜的面团(这个时间大约需要30分钟)。面团放入容器盖上保鲜膜,第一次发酵约1小时。

  • 2

    把发好的面团分割成3等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。每个面团擀成长约20公分、宽10公分的椭圆形,翻面后轻轻卷成圆柱形,松弛10分钟。

  • 3

    再次把面团擀一遍卷起,翻面后均匀铺上事先拌好的椰丝馅,轻轻卷成圆柱形。

  • 4

    将面团并排放入450克的吐司模中,放入烤箱进行第二次发酵约50分钟左右(烤箱最下层放一烤盘开水,再上一层烤盘放吐司模)。

  • 5

    待面团发至模型的8分满即可完成第二次发酵。

  • 6

    面团表面刷上蛋液(或三花淡奶),放入预热190度的烤箱里,下层,上下火40分钟。(表面上色均匀后,要及时加盖锡纸)出炉后立即再刷一层三花淡奶

  • 7

    甜椰丝馅做法:黄油隔水融化,加入甜椰丝,再加入蛋液,用橡皮刮刀拌匀即可。