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椰汁豆糕的做法
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椰汁豆糕怎么做好吃

食客"likeable",看到大家都在说椰汁豆糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蜜豆  100g,椰汁  200ml,淀粉  30g,冰糖  50g,鱼胶粉 50g,清水  300ml,蜂蜜  2汤匙(30ml)

操作步骤 反馈

    在淀粉中调入100ml清水混合均匀待用。将余下的200ml清水倒入汤锅中,放入冰糖大火烧沸后转小火慢慢煮至冰糖完全融化。把鱼胶粉放入锅中,继续大火煮制5分钟,并不停搅拌,使鱼胶粉完全化开。将调好的淀粉水冲入锅中,继续搅拌至渐稠,再离火彻底放凉。将椰汁和50g的蜜豆倒入锅中混合均匀,再倒入内壁涂有油的塑料饭盒中,移入冰箱冷藏2小时。待椰汁豆糕彻底冷却凝固后,倒扣在案板上,切成5cm见方的小片,再整齐的摆入盘中。最后将余下的蜜豆撒在椰汁豆糕上,再淋入蜂蜜即可。